Zdravá výživa bývá často redukována na prosté hlídání kalorického příjmu. Pro komplexní pochopení lidského metabolismu je však klíčové zaměřit se na složení stravy, tedy na makroživiny: bílkoviny, sacharidy a tuky. Každá z těchto složek plní v těle nezastupitelnou roli a jejich optimální poměr určuje celkovou vitalitu, regeneraci i mentální výkonnost.

