Masné krámy v Českých Budějovicích

Redakce NETzin.cz 15. 7. 2007     Rubrika:  Cestování a turistika, Jihočeský kraj    Štítky: restaurace

Nejstarší zmínka o masných krámech v Českých Budějovicích pochází z roku 1337. Tehdy stály na hlavním náměstí společně s krámy pekařů a dalšími staveními, kde sloužily k prodeji masa.

Byly to pravděpodobně dřevěné boudy, které hyzdily vzhled města a překážely o trzích. To se zřejmě nelíbilo císaři Karlu IV. a tak při svém pobytu ve městě v červenci 1364 nařídil konšelům, aby všechna stavení na náměstí zbořili.

Pro nové masné krámy pak bylo vyhlédnuto místo na rohu Krajinské ulice a hned v sousedství byly postaveny i chlebné lavice.

V roce 1554 byly masné krámy od základu přestavěny a rozšířeny – tak vznikla dodnes zachovaná budova basilikového typu. Kupující do ní vstupovali středem a procházeli kolem 14 ti kotců po každé straně, z nichž každý měl zvenku zvláštní vchod pro majitele a přísun masa. Soustředění krámů umožňovalo vzájemnou kontrolu množství prodávaného masa a jeho kvality.

Obě průčelí měla renesanční štíty, zachoval se však jen ozubený štít s klíčovými střílnami na zadním průčelí, přední bylo nahrazeno vysokým empirovým štítem.

Renesanční prvky představuje jen široký dvojitý vchod s kamenným ostěním. Na římse nad dveřmi jsou vytesány tři štítky – na jednom je znamení řeznického cechu, zbývající dva nebyly prozatím identifikovány.

K zadní části masných krámů byla roku 1587 přistavěna obecní kuchyně, sloužící jako veřejná stravovna pro nejchudší obyvatelstvo.
obrazek

Masné krámy sloužily svému účelu až do roku 1899, přičemž o něco dříve zanikly již zcela nevyhovující jatka v sousedství Rybářské brány. Téměř nevyužitému objektu hrozila tedy demolice.

Teprve v roce 1953 byl přeměněn podle projektu ing. arch. Jaroslava Fidry ve středisko pohostinství a znovu ožil.

Při adaptaci byla na stěně interiéru odkryta renesanční freska znázorňující medvěda uvázaného v ohradě – pravděpodobně šlo o posměšnou narážku na Rožmberky, kteří pro spory s Českými Budějovicemi zakazovali svým poddaným prodávat do města dobytek.

V dnešní době je objekt opět nevyužit – je tedy zavřený a proslulá restaurace známá široko daleko už nějakou dobu nefunguje.